http://hdl.handle.net/11690/368 2026-02-27T06:31:17Z http://hdl.handle.net/11690/4023 Título: Os benefícios do uso de probióticos na redução dos sintomas da intolerância à lactose Autor(es): Dimer, Luana Boff Resumo: A lactose consumida através dos alimentos precisa ser quebrada para que o corpo consiga usar a energia e nutrientes do alimento. Esse processo é chamado “hidrólise” , onde a lactose é dividida em dois monossacarídeos (que são tipos de açúcar que o corpo pode absorver facilmente), glicose e galactose. Título: Os benefícios do uso de probióticos na redução dos sintomas da intolerância à lactose Autor(es): Dimer, Luana Boff Resumo: A lactose consumida através dos alimentos precisa ser quebrada para que o corpo consiga usar a energia e nutrientes do alimento. Esse processo é chamado “hidrólise” , onde a lactose é dividida em dois monossacarídeos (que são tipos de açúcar que o corpo pode absorver facilmente), glicose e galactose. 2024-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11690/4022 Título: Alimentos e compostos nutricionais com atividade termogênica: um e-book Autor(es): Otaki, Lisa Marry Lemes da Costa Resumo: A termogênese é um processo de conversão de calorias de nutrientes em energia térmica essencial para a homeostase do corpo, ou seja, termorregulação, manutenção do metabolismo saudável e controle do peso corporal. Alterações no gasto energético causadas pela dieta ou exposição ao frio são frequentemente chamadas de "termogênese adaptativa". Título: Alimentos e compostos nutricionais com atividade termogênica: um e-book Autor(es): Otaki, Lisa Marry Lemes da Costa Resumo: A termogênese é um processo de conversão de calorias de nutrientes em energia térmica essencial para a homeostase do corpo, ou seja, termorregulação, manutenção do metabolismo saudável e controle do peso corporal. Alterações no gasto energético causadas pela dieta ou exposição ao frio são frequentemente chamadas de "termogênese adaptativa". 2024-01-01T00:00:00Z