http://hdl.handle.net/11690/368 2026-08-30T09:38:22Z http://hdl.handle.net/11690/4023 Os benefícios do uso de probióticos na redução dos sintomas da intolerância à lactose Dimer, Luana Boff A lactose consumida através dos alimentos precisa ser quebrada para que o corpo consiga usar a energia e nutrientes do alimento. Esse processo é chamado “hidrólise” , onde a lactose é dividida em dois monossacarídeos (que são tipos de açúcar que o corpo pode absorver facilmente), glicose e galactose. Os benefícios do uso de probióticos na redução dos sintomas da intolerância à lactose Dimer, Luana Boff A lactose consumida através dos alimentos precisa ser quebrada para que o corpo consiga usar a energia e nutrientes do alimento. Esse processo é chamado “hidrólise” , onde a lactose é dividida em dois monossacarídeos (que são tipos de açúcar que o corpo pode absorver facilmente), glicose e galactose. 2024-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/11690/4022 Alimentos e compostos nutricionais com atividade termogênica: um e-book Otaki, Lisa Marry Lemes da Costa A termogênese é um processo de conversão de calorias de nutrientes em energia térmica essencial para a homeostase do corpo, ou seja, termorregulação, manutenção do metabolismo saudável e controle do peso corporal. Alterações no gasto energético causadas pela dieta ou exposição ao frio são frequentemente chamadas de "termogênese adaptativa". Alimentos e compostos nutricionais com atividade termogênica: um e-book Otaki, Lisa Marry Lemes da Costa A termogênese é um processo de conversão de calorias de nutrientes em energia térmica essencial para a homeostase do corpo, ou seja, termorregulação, manutenção do metabolismo saudável e controle do peso corporal. Alterações no gasto energético causadas pela dieta ou exposição ao frio são frequentemente chamadas de "termogênese adaptativa". 2024-01-01T00:00:00Z