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http://hdl.handle.net/11690/2484
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Prestes, Vanessa Amaral | - |
dc.contributor.author | Fraga, Aline Mendonça | - |
dc.contributor.author | Gemelli, Catia Eli | - |
dc.date.accessioned | 2022-02-09T16:39:10Z | - |
dc.date.available | 2022-02-09T16:39:10Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.identifier.citation | FRAGA, A. M. ; PRESTES, V. A. ; GEMELLI, C. E. Quanto mais simples melhor: gestão em um restaurante vegetariano. GVcasos - Revista Brasileira de Casos de Ensino em Administração, São Paulo, v. 8, p. 10, 2018. Disponível em: https://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/gvcasos/article/view/77877. Acesso em: 28 jan. 2022. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11690/2484 | - |
dc.description.abstract | O caso ilustra uma situação real que enfatiza a relação entre o estilo de vida de Ravi, proprietário de um pequeno restaurante vegetariano na cidade de Porto Alegre, e o modelo de gestão adotado no seu negócio. O acirramento na concorrência com o crescimento da oferta de restaurantes com culinária vegetariana e vegana trouxe novos desafios para a gestão do Manjari. O aumento na rotatividade e a escassez de novos profissionais instigam Ravi a pensar em novas estratégias de gestão de pessoas. Ele deseja aprimorar o seu negócio para clientes e colaboradores, mas sem perder a simplicidade. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.publisher | Revista Brasileira de Casos de Ensino em Administração | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en_US |
dc.subject | Gestão de pessoas, | pt_BR |
dc.subject | Recrutamento | pt_BR |
dc.subject | Seleção | pt_BR |
dc.subject | Retenção | pt_BR |
dc.subject | Treinamento | pt_BR |
dc.title | Quanto mais simples melhor: gestão em um restaurante vegetariano | pt_BR |
dc.type | Artigo | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Artigo de Periódico (Marketing) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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