Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11690/2097
Authors: Couto, Greice Chies
Title: Planejamento físico e aspectos ergonômicos em unidades de alimentação e nutrição
Keywords: Aspectos Ergonômicos;Unidades de Alimentação e Nutrição;Acidentes de Trabalho;Segurança no Trabalho
Issue Date: 2011
Publisher: Universidade La Salle
Citation: COUTO, G. C. Planejamento físico e aspectos ergonômicos em unidades de alimentação e nutrição. 2011. 54 f. Trabalho de Conclusão (graduação em Nutrição) - Universidade La Salle, Canoas, 2011. Disponível em: http://hdl.handle.net/11690/2097. Acesso em: 02 set. 2021.
Abstract: Discute-se e amplia-se neste trabalho a importância do adequado planejamento físico e ergonômico de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs), serviços estes que têm como principal finalidade desempenhar atividades relacionadas à alimentação e nutrição, independente da condição hierarquia que ocupam na empresa. O planejamento físico-funcional de uma UAN é fundamental, pois oportuniza um melhor aproveitamento dos equipamentos, dos espaços de trabalho e adequando os mesmos às características dos funcionários, gerando maior produtividade e motivação na equipe, além de contribuir no atingimento dos objetivos da empresa. Igualmente, o planejamento físico-funcional pode refletir as condições de higiene das UAN’s, onde verifica-se, por exemplo, que no momento da escolha do material de revestimento do piso e parede, localização correta dos ralos para escoamento da água, pode-se facilitar a limpeza e higienização, proporcionando aos colaboradores melhores condições de trabalho com consequentemente redução da taxa de absenteísmo do serviço, além de prevenir ou minimizar as doenças ocupacionais.
metadata.dc.contributor.advisor: Muttoni, Sandra Maria Pazzini
Appears in Collections:Trabalhos de Conclusão de Graduação (Nutrição)

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