Abstract:
O caso ilustra uma situação real que enfatiza a relação entre o estilo de vida de Ravi, proprietário de
um pequeno restaurante vegetariano na cidade de Porto Alegre, e o modelo de gestão adotado no seu
negócio. O acirramento na concorrência com o crescimento da oferta de restaurantes com culinária
vegetariana e vegana trouxe novos desafios para a gestão do Manjari. O aumento na rotatividade e a
escassez de novos profissionais instigam Ravi a pensar em novas estratégias de gestão de pessoas.
Ele deseja aprimorar o seu negócio para clientes e colaboradores, mas sem perder a simplicidade.
