Fatores e impactos do consumo de alimentos ultraprocessados na saúde infantil: revisão narrativa

Abstract

Este trabalho investiga as causas do aumento no consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças e seus impactos na saúde infantil. Fatores como urbanização e a rotina acelerada das famílias levam à preferência por alimentos rápidos, mas com baixo valor nutricional. A revisão da literatura mostra que aproximadamente 80% das famílias com crianças menores de 6 anos consomem esses alimentos com frequência, incluindo biscoitos salgados, recheados e bebidas açucaradas. A publicidade direcionada às crianças também influencia suas escolhas alimentares. Os resultados indicam uma forte relação entre o consumo de ultraprocessados e o aumento da obesidade infantil, além de outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). O estudo aponta a importância de promover a educação alimentar e de limitar a publicidade desses produtos para o público infantil, reforçando que uma alimentação saudável na infância é essencial para o bom desenvolvimento e a prevenção de doenças no futuro.