Abstract:
Há muito tempo acredita-se que o consumo de frutas e hortaliças auxilie na prevenção de
doenças. A Nutrição Funcional viabiliza técnicas dietéticas que permitem preparar alimentos com
foco na melhoria da qualidade de vida e longevidade. Neste sentido, destaca-se o açafrão da Índia
(Curcuma Longa L.), pertencente à família Zingiberaceae, classificada como planta condimentar,
usada como corante de alimentos e, também, como medicamento e amplamente cultivada em regiões
tropicais, principalmente na Ásia. O presente estudo busca investigar as alegações de propriedades
funcionais e quimiopreventivas do câncer através da ingestão de curcumina, obtida do açafrão da
índia ou cúrcuma, analisando e comparando se os suplementos alimentares contendo curcumina
estão de acordo com as legislações vigentes, assegurando a saúde do consumidor. Trata-se de um
estudo observacional comparativo, onde foram coletados vinte três (23) rótulos de diversos
suplementos contendo curcumina. Os dados foram coletados através de sites especializados das
empresas, bem como catálogos fornecidos pelos mesmos, entre os meses de março até agosto de
2014. A importância da curcumina para a saúde humana e nutrição impulsionou uma série de estudos
nesse sentido, especialmente como quimiopreventivo do câncer. Sendo assim, a presença de
diferentes e inúmeros compostos químicos nos alimentos justifica o interesse e a necessidade de se
avaliar a inocuidade dos aditivos, bem como de regulamentar seu uso. Ainda existem contradições
em relação aos efeitos da curcumina no câncer, especialmente quanto à dosagem e tempo de
administração. Neste sentido, o potencial quimiopreventivo, antimutagênico e anticarcinogênico do
açafrão merece atenção especial dos profissionais de saúde e, ao mesmo tempo, atenção especial dos
órgãos fiscalizadores no Brasil.
