O conhecimento dos acadêmicos de Nutrição sobre a fruta mirtilo

Abstract

O mirtilo é nativo da Europa, conhecido como fruto “fonte da longevidade” devido a sua composição funcional. No Rio Grande do Sul sua plantação se destaca na serra gaúcha. Objetivos: Avaliar o conhecimento e aceitação dos acadêmicos de nutrição, através de um questionário. Métodos: Foi realizado um estudo observacional transversal, de caráter quantitativo, com acadêmicos de Nutrição, do Unilasalle, de ambos os sexos, de 18 a 41 anos. Os dados foram coletados através de um questionário elaborado pelas autoras e respondido pelos acadêmicos. As análises foram processadas usando o programa estatístico SPSS versão 21.0. Resultados: Foram entrevistados 83 indivíduos, sendo que 51,8% do total da amostra conhecem a fruta, 27% relataram já ter experimentado a fruta in natura, 54,5 % acharam ela ótima, 15,48% já tinham experimentado em iogurtes e 15,4% em sobremesas. Considerações finais: O conhecimento da fruta estudada deveria ser mais abrangente para alunos da área da saúde.