Hábitos alimentares de acadêmicos ingressantes e concluintes de um curso de nutrição da região metropolitana de Porto Alegre

Abstract

Hábitos alimentares iniciam na infância e permanecem durante a vida adulta, sofrendo modificações com a inserção do jovem na universidade devido às mudanças do seu cotidiano. Objetivo: analisar os hábitos alimentares dos acadêmicos do curso de Nutrição. Metodologia: O estudo se trata de uma pesquisa qualitativa transversal, e busca analisar os hábitos dos acadêmicos de início e final de curso, utilizando o questionário sobre alimentação saudável “Como está sua alimentação?”, proposto pelo Ministério da Saúde. Resultados: Preencheram o questionário 73 acadêmicos, 43 ingressos e 30 formandos de ambos os sexos. Quanto ao consumo de frutas, ingressantes (38%) e formandos (52%) relataram consumir 2 unidades de fruta diariamente. Ao serem questionados sobre a quantidade ingerida de legumes e verduras, ingressantes (43%) e (45%) relataram consumir 4 a 5 colheres de sopa. Referente ao consumo diário de carnes ou ovos, ingressantes (38%) e (45%) formandos referem consumir 2 pedaços/fatias/colheres de sopa ou 2 ovos diariamente. Conclusão: Acadêmicos da área de Nutrição tem o conhecimento de promover e proteger a saúde por meio de uma boa alimentação, mas nem sempre o que se aprende na teoria é efetivado na prática.