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Data do documento	Título	Author(s)
2011	Efeitos do zinco sobre a resposta inflamatória mediada pelo fator nuclear Kappa B e sua relação com as lesões em jogadores de futebol profissional	Camargo, Tássia Rolim; Peralta, Joelso dos Santos
2016	Influência dos habitos alimentares no periodo climaterio menopausa: uma revisão sistemática	Silva, Tais Cristina Santos Da; Amaro, Francisco
2011	Per Capita alimentar em unidades de alimentação e nutrição e sua relação com o desperdício	Ramires, Sônia Marques; Muttoni, Sandra Maria Pazzini
2016	Redução da temperatura de alimentos prontos: comparação entre refrigerador comum e ultraresfriador industrial	Santo, Silene de Quadros Andriotti do Espirito; Koglin, Gabriela
2014	Análise da rotulagem de Colágeno Hidrolisado e sua relação com o envelhecimento cutâneo	Freitas, Quelén; Peralta, Joelso dos Santos
2016	Os desafios de ser vegetariano na “terra do churrasco”	Ferreira, Patrícia Guimarães; Miraglia, Fernanda
2011	Café, chá-verde e chimarrão como protetores cardiovascular	Pereira, Patricia da Rosa; Silva, Rosana Maria Carolo da Costa e
2016	Análise da rotulagem nutricional de multivitamínicos e minerais em comparação às recomendações da Recommended Dietary Allowance e Agência Nacional de Vigilância Sanitária	Ruduit, Núbia Teresinha; Peralta, Joelso dos Santos
2016	Análise de rotulagem de biscoitos que contenham a proteína do leite de vaca em sua composição e o aviso para alérgicos	Martins, Nathalia Perazzo; Franco, Carmem Kieling
2015	Estado nutricional, qualidade da dieta e conhecimento alimentar de universitários do município de Canoas – RS	Santos, Naira Liedke B. dos; Franco, Carmem
2016	Adesão ao tratamento para Diabetes Mellitus Tipo 2	Martins, Muriel Guerreiro; Miraglia, Fernanda
2013	Rotulagem nutricional e o teor de cafeína em suplementos esportivos	Batista, Monique Pereira; Peralta, Joelso dos Santos
2017	Análise de resto ingestão antes, durante e após campanha educativa contra o desperdício de alimentos	Costa, Mirele Rolim Duarte da; Koglin, Gabriela
2015	Estado nutricional e hábitos alimentares de escolares de diferentes regiões do estado do Rio Grande do Sul	Pereira, Mariana Daniel; Miraglia, Fernanda
2017	Análise de rotulagem da Isomaltulose/Palatinose™ e seus efeitos no desempenho atlético e saúde	Capelletti, Mariana Ávila; Peralta, Joelso Dos Santos
2009	Acompanhamento dietoterápico em pacientes submetidos à cirurgia de gastroplastia: uma revisão da literatura	Borba, Márcia Adriana Batista; Franco, Carmem kieling
2011	O programa de alimentação do trabalhador e sua influência no estado nutricional e condição de saúde dos trabalhadores no Brasil	Silva, Mara Regina Santos Da; Muttoni, Sandra Maria Pazzini
2011	Ação do hormônio grelina na forma acilada e seu efeito cardioprotetor em atletas submetidos ao exercício físico	Oliveira, Maiara Silva De; Peralta, Joelso Santos
2016	Análise de rotulagem dos suplementos esportivos contendo β-alanina e seus efeitos na fadiga muscular e na parestesia	Avila, Luciana Pazutti; Peralta, Joelso Dos Santos
2014	Avaliação da rotulagem e da qualidade proteica (NPU) em Whey Protein e alimentos: qual papel da mídia e da publicidade e propaganda?	Macedo, Luana Rosa de; Peralta, Joelso dos Santos